Орторексия: опасные последствия увлечения здоровым питанием
Орторексия – нарушение пищевого поведения, которое связано с навязчивой идеей питаться исключительно полезными продуктами. Диагноз не внесен в МКБ-10 (международную классификацию болезней), поэтому не может официально использоваться в медицине. Несмотря на это, орторексия часто встречается в современном мире, приводит к нарушению пищевой, социальной, профессиональной адаптации и ухудшению здоровья.
Причины
Приверженность к «здоровому» питанию медики рассматривают как состояние невроза. Орторексия находится наряду с другими подобными состояниями – анорексией и булимией. В первом случае, наблюдают отказ от питания, во втором – напротив, склонность к перееданию и ненасытность в еде. Анорексия и булимия являются официальными психоневрологическими диагнозами, в отличие от орторексии.
Заболевание часто начинается с попытки избавиться от другой патологии без приема лекарственных средств. Обычно это аллергия на пищевые продукты, хронические болезни желудочно-кишечного тракта, ожирение, кожные высыпания. Иногда ограничение в еде потенцирует реклама здорового образа жизни в средствах массовой информации.
Постепенно человек настолько увлекается темой правильного питания, что становится фанатиком «здоровой» еды. Список допустимых продуктов со временем уменьшается, что, в конечном итоге, приводит к недостатку витаминов, минералов и общему истощению организма.
Диагностические признаки
Главным критерием орторексии считают выбор продуктов, согласно их качества и состава. При этом человек игнорирует свои вкусовые предпочтения. Важное условие – строгая приверженность догмам питания, которые, по сути, не имеют ничего общего с правилами здоровой пищи.
Клинические признаки орторексии:
- Отказ от большого списка продуктов – кофеина, алкоголя, жареного, соленого, жирного, молока, мяса, углеводов (даже сложного состава), содержащих красители, пищевые добавки, консерванты.
- Приверженность сыроедению, веганству, раздельному питанию, различного рода диетам, которые не одобрены официальной медициной.
- Особое внимание уделяется составлению рациона питания, способам приготовления пищи (только на пару или в сыром виде), кухонному инструментарию (деревянная разделочная доска, фарфоровые тарелки и т.д.).
- Отказ от питания вне дома: в гостях, столовых, ресторанах в результате недоверия качеству приготовленной пищи.
- Оценка окружающих по признаку правильности питания, презрение к людям, которые едят нездоровую пищу.
- Возведение себя в ранг избранных людей, гордость за свое поведение.
- При пищевых срывах, которые сопровождаются приемом неправильных продуктов, развивается повышенная тревожность и депрессия. В результате орторексики наказывают себя ужесточением диеты.
Если нет возможности питаться «здоровой» пищей, больные предпочитают голодать.
Последствия
Орторексия приводит к социальной дезадаптации человека. Нарушается гармоничное взаимодействие с родными, коллегами, окружающими людьми. Больной может реже выходить на улицу, перестает интересоваться повседневной жизнью. Главной идеей страдающего орторексией становится поиск полезных продуктов и правильное их приготовление.
Невроз вызывает прогрессирующее нарушение здоровья. Снижается иммунитет, возникают или обостряются хронические заболевания, развивается анемия и авитаминоз. В запущенных стадиях может появиться истощение организма с критическим снижением массы тела, что способствует появлению инфекций. Тяжелые случаи орторексии заканчиваются смертельным исходом. Лечение проводят диетологи и психотерапевты.