Железо в организме человека: для чего оно нужно и чем опасен железодефицит?
Железо – важный микроэлемент в организме человека. Изменение содержания железа, как в меньшую, так и большую сторону, приводит к ухудшению общего состояния и развитию заболеваний. Нарушение метаболизма микроэлемента может возникнуть на фоне патологии внутренних органов и несоблюдения принципа рациональности в питании.
Функции железа в организме
Железо входит в состав гемоглобина красных кровяных телец – эритроцитов. Гемовое железо способно присоединять молекулы кислорода и углекислого газа. Кислород поставляется из легких в ткани, а углекислый газ – из тканей в легкие и удаляется из организма с выдыхаемым воздухом.
Функции железа в организме:
- поддерживает тканевое дыхание;
- участвует в метаболических реакциях;
- входит в состав ферментов;
- повышает защитные функции иммунной системы.
Железо поступает в организм с продуктами. Рациональное питание предупреждает развитие заболеваний, связанных с недостатком или избытком микроэлемента.
Клинические проявления нарушений обмена железа
Заболевания, сопряженные с нарушением содержания железа в организме, чаще возникают при нарушении питания. В рационе не хватает продуктов, богатых микроэлементом: субпродукты, яйца, мясо красных сортов, орехи, сухофрукты, яблоки, гранаты. К избытку железа в тканях может привести употребление воды с повышенным содержанием железа. В некоторых случаях, в организм поступает достаточное количество микроэлемента, но нарушено его всасывание и метаболизм при патологии кишечника, печени, селезенки или гиповитаминозе витамина С и В12. Эти витамины способствуют всасыванию железа в кишечнике.
Клинические признаки нарушения концентрации железа в организме:
- диарея, вздутие живота, тошнота, нарушение аппетита;
- слабость, сонливость, быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
- головокружение, хронические головные боли;
- извращение вкуса (употребление в пищу мела, земли и т.д.);
- бледность кожи и слизистых оболочек;
- ломкость ногтей;
- сухость и выпадение волос;
- ангулярный стоматит (язвочки в углах рта);
- пигментация кожи;
- частые простудные заболевания.
В большинстве случаев диагностируют недостаток железа в организме, который проявляется в виде железодефицитной анемии.
Нормы железа в организме
Содержание микроэлемента в организме определяют при назначении биохимического анализа крови. Опосредованно на железодефицитную анемию указывает снижение количества эритроцитов и гемоглобина при проведении общеклинического анализа крови.
Нормы железа:
- для женщин – 9,0-30,5 мкмоль/л;
- для мужчин – 11,5-30,5 мкмоль/л;
- для новорожденных детей – 18-45 мкмоль/л.
Во время беременности концентрация железа в крови несколько снижается, что считают физиологическим процессом.
Способы нормализации содержания железа в организме
При недостатке микроэлемента в результате погрешностей в питании, необходимо придерживаться диеты. В рацион включают продукты, содержащие большое количество железа. Важно учитывать, что в питании так же должны быть продукты, богатые витаминами С и В12 (цитрусовые, брюссельская капуста, зелень, печень). Повышенное содержание микроэлемента необходимо женщинам во время беременности, в период менструальных выделений, пациентам после кровотечений и инфекционных заболеваний.
В случае недостатка железа вследствие заболеваний, необходимо обратиться к врачу для диагностики и прохождения курса терапии. Дефицит микроэлемента восполняют при помощи препаратов железа и БАДов.